饮食健康 /HEALTH

我们坚持,每一个食材都严谨珍视,精制加工成顾客餐桌上的健康美食。

这个冬季的干香肠已经为您备好

sunbet菲律宾:2019-01-09 16:04:31 共阅
\每年的这个时候,家家户户的窗外,还有街边的鲜肉店,总是挂满了晾晒的干香肠。一入冬,各家各户就开始准备晾晒干香肠,这似乎已经成为了各个家庭的传统,空气中都弥漫着诱人的肉香,小宝还是小小宝的时候,闻着这肉香都能多吃两碗饭,等干香肠都晾晒完毕,小宝真的是顿顿都离不开干香肠。
        现在自己动手灌干香肠的人不多,但是老传统不能丢,买干香肠的人越来越多,这挑选干香肠也是十分讲究的,选取优质肘子肉,两成肥肉、八成瘦肉,辅以高度老窖白酒、酿造酱油。
        灌制好的干香肠,再经过地处北纬37°烟台的海风一吹,将酒香与肉香牢牢包裹在肠衣内。经过一个月的自然风干之后,干香肠肉质紧实而又香嫩,糯而有嚼劲,融酒之醇美、肉之鲜香为一体,吃一口回味无穷,让人欲罢不能。这样的干香肠怕是只有喜旺才有了吧!
        现在越来越多的人选择喜旺干香肠送给身边的亲朋好友,要是送给外地的朋友,可别忘了告诉人家干香肠怎么吃才简单又美味,今天小宝就来给大家传授两招。
干香肠蒸米饭
        原料:喜旺干香肠90g、大米800g(三人量)
        做法:1、将香肠切成薄片备用,大米洗净备用;
        2、将大米放入电饭锅内,加入适量水后,将干香肠平铺至锅内,米饭蒸熟即可。
蒜苗炒干香肠
        原料:喜旺干香肠90g、青蒜苗 50克,姜片、葱白、葱段、红椒、水发香菇各少许,盐、味精、白糖、料酒各适量。
        做法:1、喜旺干香肠、红椒、香菇洗净切片,蒜苗洗净切段;
        2、锅置旺火上,注入少许食用油;
        3、油热后倒入干香肠,炒至出油, 加入姜片、香菇、葱白翻炒约1分钟至熟;
        4、倒入蒜苗梗、红椒片炒匀,加盐、味精、白糖、料酒炒匀调味;
        5、倒入青蒜叶拌炒均匀,盛入盘内即成。
        写着写着,小宝的口水都要流下来了,今晚上必须来一盘干香肠了!